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Als Pierre Hermé den Königlichen Monceau in einen süßen Palast verwandelt

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Pierre Hermé erstellt die süße Karte des königlichen Monceau, des großen Pariser Palastes

Frédéric Ducout

Pierre Hermé ist der Großmeister der süßen Freuden des Royal Monceau. Als weltbekannter Konditor führt er die süße Speisekarte dieses Luxushotels zur Freude der Gäste.

Pierre Hermé hat die Codes und Geschmäcker von Gebäck verjüngt, während Philippe Starck die Klassiker der Luxushotels bewertet hat. Ihre Talente verbinden sich mit dem Royal Monceau, einem Hotel, das der Kunst des Lebens gewidmet ist. Hier hängen schöne Bücher und Romane sowie frische Rosen auf den Tischen. Der Elsässer Pierre Hermé wandert jeden Tag dorthin, ein amüsiertes kleines Lächeln auf seinen Lippen. Seine Konditor-Teams haben die Kellerräume investiert und wachen von morgens bis abends über die süßen Genüsse der Kunden. Alles ist Hermé gebrandet, vom Halbmond bis zur Morgenrose à la carte unglaublich leichtes Blätterteiggebäck, das vor Ort vor den begeisterten Gastgebern des Restaurants La Cuisine garniert wird. Pierre Hermé überwacht auch die Dessertkarte des italienischen Restaurants Il Carpaccio. Glück im Royal Monceau ist auch Teezeit.

Der Grand Salon wird von Hermé in eine Teestube verwandelt, in der ein Ballett aufmerksamer Kellner erscheint, die mit Tabletts voller Kuchen, Makronen und heißen Scones gefüllt sind. Ein weiteres Gourmetvergnügen finden Sie im Cinema of Lights, wo sich die Show auch im Korb der Openwoman befindet, hausgemachtes Popcorn mit Rose und Karamell und das Sortiment von Miss Gla'Gla, der Eskimos Hermé Bodyshell. In diesem unverschämten Universum, voll von Wut, beendet der Meister seine erste Saison. "Ein Feld endloser Völlerei, das mich an einem poetischen und eleganten Ort ausfüllt", sagt er. "Pierre Hermé ist auch gerne dort, wo es nicht erwartet wird, vor einem Publikum von Konditoren: Es ist dieses Jahr. einer der Sprecher der Fernsehsendung MasterChef.

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